Hermanos Pérez Pascuas – Viña Pedrosa

La bodega vinifica su propia uva procedente de las 135 hectáreas de viñedo de su propiedad, donde la edad de las vides oscila entre los 20 años de las cepas más jóvenes, a las 80 años de las cepas más viejas, consiguiendo una edad media en la plantación que supera los 35 años de edad, convirtiéndose así en uno de los viñedos más antiguos de toda la Ribera del Duero.

La variedad de uva local, la Tinta del País (Tempranillo), es la dominante, la protagonista indiscutible del viñedo familiar, representa el 90% de la plantación. Junto con la variedad autóctona, los Pérez Pascuas también cuentan con un 10% de Cabernet-Sauvignon.

El viñedo está situado en Pedrosa de Duero, localidad centenaria en tradición vitícola y acogida a la D.O. Ribera del Duero. Las distintas parcelas que componen el viñedo familiar rodean las instalaciones de bodega y se asientan sobre un suelo de orografía suave y de naturaleza arcillocalcárea, a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar.

– Cepa Gavilán crianza: Tinta Fina. 12 meses en barrica.
– Viña Pedrosa crianza: Tinta Fina. 18 meses en barrica, 6 meses en botella.
– Viña Pedrosa Finca La Navilla: Tinta Fina. 20 meses en barrica, 12 meses en botella.
– Viña Pedrosa reserva: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon. 24 meses en barrica, 12 meses en botella.
– Viña Pedrosa gran reserva: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon. 24 meses en barrica, 36 meses en botella.
– Pérez Pascuas gran selección: Tinta Fina. 26 meses en barrica, 36 meses en botella.